花粉蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)分析

    為揭示中國(guó)沙棘雄花營(yíng)養(yǎng)特性, 本研究 以中國(guó)沙棘雄花花被和花粉為研究對(duì)象, 通過(guò)國(guó)標(biāo)法和傳 統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)體系對(duì)其蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成進(jìn)行 分析和系統(tǒng)評(píng)價(jià), 以期為中國(guó)沙棘雄花花被及花粉資源在 食品及保健品開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域的研究提供基礎(chǔ)理論依據(jù)。BS224S 型萬(wàn)分之一天平(北京賽多利斯儀器系統(tǒng) 有限公司); HGZN-11-43 型恒溫干燥箱(上海躍進(jìn)醫(yī)療器 械有限公司); SYKAM S-433D 氨基酸全自動(dòng)分析儀、 LCAK06/Na 型磺酸基強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂色譜柱 (150 mm×4.6 mm, 5 μm)(德國(guó)賽卡姆公司)。

    均高于中國(guó)沙棘雄花花被, 尤其是谷氨酸含量, 谷氨酸作 為機(jī)體代謝不可或缺的氨基酸, 在保護(hù)肝臟、改進(jìn)維持大 腦機(jī)能和治療神經(jīng)損傷等各方面具有重要作用。表明中國(guó)沙棘雄花花 被及花粉的各氨基酸含量統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)結(jié)果均未達(dá)到顯著水平 (P>0.05), 無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。